Resep Membuat Mendol Tempe Khas Malang

Resep Membuat Mendol Tempe Khas Malang - Sudah menjadi rahasia umum jika Indonesia merupakan negara yang kaya akan kuliner. Baik itu kuliner berat maupun kuliner ringan atau sering biasa kita sebut camilan. Ada berbagai camilan lezat yang sayang untuk dilewatkan begitu saja salah satunya adalah mendol tempe. Seperti namanya, camilan yang satunya ini dibuat dari bahan baku tempe yang diolah secara sederhana namun menghasilkan kuliner baru yang rasanya sangat lezat. 

Resep Membuat Mendol Tempe Khas Malang

Kuliner yang satu ini memang cukup terkenal di kota Malang. Namun, anda tak perlu jauh-jauh datang ke kota Malang untuk membeli sepotong tempe medol karena anda dapat membuatnya sendiri. bahan dan cara pembutannya juga cukup sederhana dan mudah untuk dipraktekkan. Berikut akan Hiresep.com bagikan resep tempe mendol yang khas dan gurih.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tempe mendol
1.    Bahan utama yang diperlukan adalah tempe. Siapkan tempe yang memiliki kondisi bagus sebanyak 350 gram.
2.    Minyak goreng rendah kolesterol secukupnya.
3.    Bawang merah 5 butir
4.    Bawang putih 4 siung
5.    Cabe rawit sesuai selera anda
6.    Daun jeruk 1 lembar
7.    Kencur 3 cm
8.    Gula pasir ½ sendok the
9.    Garam 1 sendok teh
10.  Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat resep tempe mendol :
1.   Pertama masukkan tempe yang sudah dipotong kecil-kecil kedalam wadah. Selanjutnya haluskan tempe hingga halus namun tidak perlu terlalu halus agar tekstur dari tempe masih ada. Selanjutnya sisihkan terlebih dahulu.
2.   Selanjutnya, haluskan bumbu dari bawang putih, bawang merah, daun jeruk, kencur, dan cabe rawit. Bagi anda yang tidak suka pedas dapat menghilangkan cabe rawit anda. sesudah itu haluskan semua bumbu hingga benar-benar halus.
3.   Selanjutnya campur tempe dan bumbu lalu uleni hingga tercampur merata. Jangan lupa untuk memasukkan bumbu seperti garam, gula dan penyedap rasa. Campur hingga tercampur merata.
4.   Selanjutnya, bentuk adonan tempe menjadi bulat-bulat. Bentuk hingga adonan habis.
5.   Setelah siap, siapkan wajan dan isi dengan minyak goreng. Biarkan hingga minyak goreng panas. Selanjutnya, saat minyak sudah panas, masukkan tempe yang sudah dibentuk bulat kedalam minyak dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.
6.   Angkat mendol tempe dan tiriskan. Mendol siap untuk dinikmati.

Tempe mendol akan lebih enak dan lezat jika dinikmati saat panas-panas. Bagi anda yang menyukai rasa pedas, dapat menikmatinya bersama saos cocol atau dengan cabe rawit lalap. Namun bagi anda yang kurang suka pedas dapat menikmatnya dengan mayonise. Bahkan anda juga dapat menikmatinya begitu saja tanpa ditambah dengan cocolan sambal atau saos karena rasanya yang sudah nikmat. Anda juga dapat menambahkan acar pada saat menikmati kuliner yang satu ini. Rasa acar yang segar akan menambah rasa nikmat dari tempe mendol itu sendiri. Tempe mendol juga akan lebih nikmat jika dinikmati bersama orang terkasih dan dengan ditambah segelas teh atau kopi.
Baca juga:
Resep Lapek Pisang Khas Padang
Resep tempe mendol ini sangat cocok dipraktekkan bagi anda yang bosan dengan menu olahan tempe yang itu-itu saja. Selain gampang dan bahannya yang sederhana, olahan tempe ini juga memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi sehingga anda tidak perlu khawatir karena tempe sendiri seperti yang kita ketahui memiliki kandungan protein nabati yang cukup tinggi. Anda juga dapat mengkreasikan kembali olahan tempe mendo ini dengan bahan tambahan lainnya seperti mencampurkan jagung didalamnya atau apapun sesuai dengan kreasi anda sendiri. selamat mencoba.