Resep Membuat Nasi Ketan Isi Daging

Resep Membuat Nasi Ketan Isi Daging - Makanan yang sangat populer di Indonesia dan banyak disajikan di acara spesial seperti hajatan atau acara istimewa lainnya adalah nasi ketan dengan isi atau biasa di sebut dengan kue lemper. Nasi ketan ini bisa menjadi makanan atau cemilan yang sangat disukai oleh keluarga anda. Anda bisa mencoba untuk membuat sendiri di rumah sehingga bisa menikmati kelezatannya setiap tanpa harus menunggu adanya hajatan. 

Resep Membuat Nasi Ketan Isi Daging

Resep membuat nasi ketan akan membantu anda untuk membuat makanan ini dengan mudah. Membuat makanan sendiri tentu lebih aman dan juga penuh gizi karena bahan yang digunakan lebih terjamin. Berikut resepnya ala Hiresep.

Bahan Membuat nasi ketan isi daging:

     Beras ketan sebanyak 200 gram rendam terlebih dahulu selama satu jam
     Daun salam sebanyak 2 lembar
     Serai sebanyak 1 batang, ambil putihnya saja lalu dimemarkan
     Garam sesuai selera
     Santan sebanyak 125 ml
     Daun pisang untuk pembungkusnya


Bahan untuk bahan isian:

     ayam sebanyak 2 potong
     Air sebanyak 500 ml
     Daun serai sebanyak 1 batang
     Daun salam sebanyak 2 lembar
     Garam secukupnya
     gula pasir secukupnya atau sesuai selera
     Merica bubuk sebanyak ¼ sendok teh
     Santan sebanyak 100 ml

Bahan untuk membuat Bumbu Halus:

     Bawang merah sebanyak 5 butir
     Bawang putih sebanyak 3 siung
     Ketumbar dengan banyak 1 sendok teh
     Kemiri berjumlah 3 butir kemudian disangrai
     Jintan sebanyak 1 sendok teh


Cara Membuat resep membuat nasi ketan:

1.    Langkah awal yang harus anda lakukan adalah memasak ketan terlebih dahulu. Caranya adalah dengan merebus ketan kemudian masukkan serai, garam dan daun salam. Masak hingga mendidih. Setelah itu, anda bisa mematikan kompor saat ketan sudah mulai bercampur dengan bumbu dan juga air sudah tidak menggenang. Ketan yang setengah matang nantinya masih akan di kukus lagi ketika sudah dibungkus dengan daun pisang.
2.    Selanjutnya anda bisa membuat Isi untuk Resep nasi ketan isi. Anda bisa merebus ayam dengan air hingga matang. Setelah ayam matang maka anda bisa mengangkat ayam tersebut. Diamkan beberapa saat hingga tidak terlalu panas lalu anda bisa suwir-suwir daging ayam tersebut. Air kaldu ayam jangan dibuang karena bisa dimanfaatkan nantinya untuk memasak. Air kaldu ayam sebanyak 250 ml bisa digunakan untuk membuat campuran daging.
3.    Langkah selanjutnya yang harus anda lakukan adalah memasak ayam agar nanti memiliki rasa yang lezat saat dijadikan sebagai isian ketan. Anda bisa menumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan serai, daun salam, merica bubuk, gula, garam, dan dilanjutkan dengan memasukkan ayam suwir. Setelah itu aduk hingga tercampur rata barulah diberi kaldu ayam. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Setelah air menyusut anda bisa memasukkan santan. Santan tersebut akan membuat rasa ayam semakin lezat dan gurih. Setelah santan juga menyusut dan ayam terlihat lezat maka anda bisa mematikan kompor.
4.    Tibalah kita pada langkah yang terakhir yakni membungkus nasi ketan dan isian dengan daun pisang. Caranya adalah ambil nasi ketan secukupnya, pipihkan dan kemudian beri isian ayam suwir. Tutup dengan nasi lalu gulung dengan benar seperti membuat nasi lontong. Anda bisa juga membungkus sesuai selera anda hingga semua nasi habis terbungkus. Langkah terakhir adalah mengukus semua bungkusan nasi ketan hingga matang dan nasi ketan yang lezat siap untuk di sajikan.

Baca juga: Resep nasi bakar dengan teflon
Resep membuat nasi ketan ini sangatlah mudah.. Anda bisa mengganti isian dengan daging ikan tongkol, tuna, daging sapi, abon atau yang lainnya. semua tergantung selera anda. Cara membungkus juga bisa dibuat sesuai keinginan dan tidak harus berbentuk seperti kue lemper.