Resep Kue Kecipir Wijen Tepung Beras - Cemilan yang juga bisa menjadi salah satu kesukaan
keluarga adalah cemilan kue kecipir Wijen. Anda tentu sudah tidak asing dengan
jenis makanan ini. Nama kecipir dari kue ini dikarenakan bentuknya yang mirip
seperti sayuran yang bernama kecipir. Anda biasanya bisa membeli makanan ini di
toko cemilan namun jika anda ingin mencoba untuk membuatnya sendiri maka anda
bisa mencoba untuk mengikuti resep kue
kecipir wijen berikut ini.
Resep ini sangat mudah untuk di lakukan dirumah.
Bahan yang harus dipersiapkan juga tidak sulit untuk ditemukan. Simak resep nya dari Hiresep dibawah ini.
Berikut ini adalah bahan yang diperlukan untuk membuat
kue kecipir wijen tepung beras yang lezat:
Tepung beras ketan sebanyak 500gr
Mentega sebanyak 250gram
gula pasir sebanyak 250gram
telur sejumlah 3 butir
wijen secukupnya atau disesuaikan dengan
selera
minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara untuk membuat resep kue kecipir wijen:
1. Langkah pertama yang harus anda lakukan
adalah menyiapkan mangkuk besar untuk mengocok telur dan juga gula hingga
mengembang. Selanjutnya disusul dengan memasukkan mentega. Campurkan dengan
cara mengaduk hingga semua bahan benar benar tercampur rata. Saat mencampurkan
mentega maka anda harus memastikan mentega tercampur dengan baik.
2. Jika anda ingin cara yang lebih mudah untuk
mencampurkan mentega maka anda bisa melelehkan terlebih dahulu mentega dengan
api. setelah mentega mencair maka akan lebih mudah untuk anda mencampurkan
dengan adonan telur yang sudah ditambahkan dengan gula pasir. Anda sebaiknya
menggunakan mixer dengan kecepatan rendah untuk mencampur mentega ini. cara ini
juga mencari cara yang banyak dipilih untuk mencampur mentega dengan mudah.
Namun jika anda ingin langsung memasukkan mentega tanpa harus dicairkan
terlebih dahulu juga tidak masalah asalkan bisa tercampur dengan baik.
3. Step yang selanjutnya, anda bisa menambahkan
tepung beras ketan yang sudah disiapkan. Jangan lupa masukkan juga wijen
secukupnya. Jika semuanya sudah dimasukkan, anda harus menguleninya hingga
adonan menjadi kalis. Untuk membentuk adonan agar bisa berbentuk kecipir maka
anda harus menggunakan cetakan corong berbentuk mawar. Anda bisa mencetaknya
memanjang sekitar lima cm.
4. Setelah semuanya habis tercetak, anda bisa
menggorengnya di minyak yang masih hangat atau belum panas agar hasilnya renyah
dan tidak gosong. Api yang digunakan juga jangan terlalu besar karena adonan
ini mengandung gula sehingga cepat membuat adonan gosong saat digoreng. Cara
ini sama seperti ketika anda menggoreng kerupuk udang. Jika menggoreng saat
minyak sudah panas dan mendidih maka kerupuk akan gosong dan tidak akan bisa
mengembang. Dengan mengetahui tehnik menggoreng ini maka anda nantinya akan
lebih memahami makanan apa yang harus digoreng dengan api besar dan harus
digoreng dengan api yang masih belum mendidih.
Baca juga:Jika anda penasaran dengan hasil resep kue kecipir wijen maka anda harus segera mencobanya di rumah. Cemilan ini bisa disajikan untuk keluarga, tamu, dan siapa saja yang datang ke rumah. Kue ini juga sering dijadikan sebagai suguhan di acara yang istimewa seperti hari raya idul fitri atau acara lainnya. bahan yang digunakan untuk membuat kue kecipir wijen lezat sangat sederhana. Cara membuatnya juga sangatlah mudah dan sederhana. Anda tidak perlu takut gagal dengan hasilnya karena bakat memasak akan muncul jika anda sering mencobanya.