Resep
Dumpling Goreng Isi Udang - Bagi kalian yang suka dengan makanan sejenis pangsit,
kalian bisa membuat resep dumpling udang
yang bisa anda santap pada saat makan malam. Kudapan yang satu ini biasanya
disajikan saat anda sedang makan di restoran dim sum food. Makanan ini biasanya
juga disajikan bersamaan dengan bakpao dan juga kaki ayam dim sum. Isi yang
terdapat pada dumpling ini bisa adalah campuran beberapa jenis sayuran dan juga
daging cincang yang disajikan saat masih hangat. Tidak hanya itu dumpling ini
memiliki 2 jenis olahan yaitu bisa digoreng dan juga dikukus yang mana
disajikan dengan kuah.
Cara memasak dumpling ini memang agak sedikit ribet
tetapi kalian akan mendapatkan hasil yang sangat maksimal dan bahkan bisa
dinikmati oleh keluarga anda dirumah. Proses pembuatan dumpling udang ini
biasanya di pan fried yang datar menggunakan air dan juga minyak sampai air
tersebut habis. proses pembuatan yang memang membutuhkan ketelitian dan juga
kesabaran bagi pembuatnya. Kalau begitu, kali ini Hiresep akan membagikan sedikit resep dumpling udang yang bisa anda
jadikan sebagai makanan pendamping saat makan malam diwaktu musim hujan.
Bahan Isi :
100
gram udang cincang
150
gram sawi putih diiris halus
2
batang daun bawang diiris halus
4
buah jamur kuping di iris tipis-tipis
2
sendok makan tepung tapioka
Bumbu :
½
sendok teh bawang putih dihaluskan
1
sendok teh kecap asin
1
sendok teh minyak wijen
1
sendok teh saus tiram
½
sendok teh garam
½
sendok teh jahe parut
¼
sendok teh kaldu bubuk
Proses pembuatan dumpling isi udang :
1. Langkah pertama yang perlu dilakukan untuk membuat dumping yaitu
dengan menyiapkan kulitnya terlebih dahulu. Kulit pangsit ini bisa dibeli
dipasar.
2. Setelah itu campurkan semua bahan isi dan juga bumbu kedalam satu
wadah dan diaduk sampai merata. Bisa menggunakan tangan yang sudah disarungi
oleh sarung plastik atau dengan sendok untuk mengaduknya.
3. Langkah selanjutnya yaitu dengan meletakkan adonan untuk isi ke
kulit pangsit sekitar 1 sendok makan. Setelah itu tutup menjadi dua seperti
menyerupai bulan sabit. Tekan-tekan bagian ujung kulit dengan ujung jari agar
isi dumpling tidak keluar.
4. Kemudian lipat bagian tepi yang sudah ditekan-tekan tadi dimulai
dari bagian tangan dumpling ke kanan, dan dibalik lagi seperti membuat kipas
pada kertas. Cara ini dilakukan sampai adonan habis. saat melipat anda perlu
berhati-hati sehingga isi yang di dalam tidak sampai keluar jika menekannya
terlalu keras.
5. Setelah selesai semua, siapkan minyak goreng 2 sendok makan dan
juga air sebanyak 300ml. masak air hingga habis kemudian tunggu sampai dumpling
berubah warna seperti kuning kecoklatan. Setelah selesai sajikan pada piring
saat hangat.
Baca juga:Resep dumpling udang ini sangat mudah dipraktekkan dirumah kan? Makanan yang satu ini memang bisa disajikan dengan saos yang dicocol terlebih dahulu sebelum memakannya. Selain itu, dumpling juga bisa disajikan dalam bentuk kukusan kalau kalian tidak begitu menyukai gorengan. Cara memasak yang manapun memiliki cita rasa yang tidak jauh beda dimana yang satu adalah digoreng dan satunya lagi adalah dikukus. Tapi untuk rekomendasi adalah dumpling goreng yang cocok untuk lidah orang Indonesia. Selamat mencoba.