Resep Sayur Acar Kuning Khas Ambon

Resep Sayur Acar Kuning Khas Ambon - Ketika anda jalan jalan ke kota ambon pastinya anda tidak akan melewatkan wisata kulinernya. Kota yang satu ini memang memiliki banyak makanan khas yang bisa kita eksplor. Salah satu makanan khas yang wajib di coba adalah sayur acar kuning. Tidak banyak warung makan yang menjual makanan ini di ambon karena makanan ini termasuk makanan rumahan yang jarang ada di warung atau resto.

Resep Sayur Acar Kuning Khas Ambon

Jika anda memiliki waktu luang dari pada anda susah mencarinya lebih baik anda membuat masakan ini di rumah. Bahan bahan yang dibutuhkan juga cukup sederhana. Dari pada berlama lama segera saja kita bongkar resep sayur acar kuning khas ambon yang bisa mengoyang lidah anda. Nah kali ini Hiresep akan mencoba memberikan ulasan Resep Sayur Acar Kuning Khas Ambon untuk anda coba buat sendiri dirumah, sangat mudah dan tidak ribet kok, mari langsung simak dibawah ini.

Resep Sayur Acar Kuning Khas Ambon 


Bahan Bahan Sayur Acar Kuning
•    300 gram ketimun
•    300 gram wortel
•    300 gram nanas
•    2 buah jeruk nipis
•    Cabai keriting secukupnya
•    Cabai rawit sesuai selera
•    300 ml air
•    Cuka secukupnya
•    2 cm kunyit
•    Minyak goreng secukupnya
•    Lada sesuai selera
•    Daun jeruk
•    4 siung bawang putih
•    4 siung bawang merah
•    4 sendok gula pasir
•    Penyedap rasa
•    Garam halus secukupnya

Dalam memilih nanas pada resep sayur acar kuning lebih baik anda menggunakan nanas yang memiliki rasa sedikit asam. Itu karena rasa asam akan membuat acar ini semakin segar dan enak untuk dikonsumsi.

Cara membuat resep sayur acar kuning 

1. Kupas timun, wortel dan nanas (ketika mengupas nanas lebih baik hingga benar benar bersih, itu karena nanas jika tidak dikupas dengan bersih bisa menimbulkan rasa gatal yang tidak nyaman)
2. Potong timun, wortel dan nanas menjadi bentuk panjang (bentuk potongan bisa disesuaikan sesuai selera anda)
3. Kupas bumbu bumbu dan haluskan dengan mengunakan cobek (penggunaan blender bisa digunakan, tetapi banyak orang yang mengatakan jika penggunaan cobek akan membuat masakan terasa lebih enak)
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng
5. Tumis bumbu dengan sedikit minyak
6. Tambahkan air yang sudah anda siapkan (jika kurang bisa ditambah)
7. Masukkan gula, garam dan penyedap rasa
8. Tambahkan timun, wortel dan juga nanas yang sudah anda potong kedalam wajan
9. Jika sudah terlihat mendidih maka anda bisa memasukan jeruk nipis dan juga cuka
10. Penggunaan jeruk nipis bisa disesuaikan dengan selera anda (anda tidak usah terlalu lama memasak sayur ini karena jika terlalu lama akan membuat teksturnya menjadi lumat dan kurang enak jika dimakan)
11. Angkat dan sajikan

Sayur acar kuning ini lebih enak jika dijadikan menjadi pelengkap menu makanan. Umumnya orang ambon menyajikan menu ini untuk pelengkap menu daging. Dengan adanya acar maka akan membuat kebutuhan serat tubuh menjadi terpenuhi. Rasa sayur acar ini sangat segar dan sesuai apabila anda sudah terlalu banyak mengkonsumsi daging atau makanan lain dengan protein tinggi.

Dalam sayur acar ini terdapat banyak sekali nutrisi yang dapat membuat tubuh anda semakin sehat. Kandungan vitamin C yang tinggi pada nanas bisa membuat metabolisme tubuh anda semakin lancar. Selain itu timun memiliki zat yang terbukti ampuh mengikat kolestrol pada tubuh.

Bagi anda yang takut mengkonsumsi makanan dengan kolestrol tinggi tidak usah khawatir karena resep sayur acar kuning ini bisa menjadi solusi yang tepat dan mudah. Tunggu apalagi segera kreasikan resep yang simple ini di rumah dan pastikan selalu keluarga anda mendapatkan nutrisi yang sehat setiap hari. Sekian ulasan Hiresep kali ini tentang Resep Sayur Acar Kuning Khas Ambon. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba 😉😉