Resep Dodol Nanas Enak Khas Bandung

Resep Dodol Nanas Enak Khas Bandung - Siapa yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini? Ya, dodol merupakan salah satu makanan khas dan tradisional yang sudah melegenda sejak jaman dahulu. Dodol adalah salah satu jenis jajanan pasar yang sangat diminati oleh berbagai kalangan masyarakat di Indonesia. Dodol dulu dibuat dengan sangat sederhana karena hanya berbahan dasar tepung beras, santan dan gula jawa. Akan tetapi, semakin kesini, dodol mulai tergerus dengan hadirnya beberapa makanan yang lebih modern dan lebih memikat. Oleh karena itu, beberapa inovasi dalam olahan dodol mulai dibuat untuk meningkatkan produksi dodol dan menjaganya agar tetap hadir sebagai salah satu variasi makanan tradisional yang masih bertahan hingga kini. 

cara membuat dodol nanas bandung

Salah satu variasi kue dodol yang kini marak dimasyarakat adalah dodol nanas. Nah, makanan khas dari Bandung ini dapat menjadi ide camilan yang pas untuk anda dan keluarga. Berikut Hiresep akan membahas beberapa detail mengenai resep dodol nanas enak. Semoga menginspirasi.

Cara Membuat Dodol Nanas


Bahan untuk membuat dodol nanas:

Untuk membuat dodol nanas enak tersebut, ada beberapa bahan yang harus anda sediakan. Akan tetapi, anda tidak perlu khawatir karena mayoritas bahan dapat dicari di sekitar anda. Bahan yang digunakan untuk membuat dodol ini sangat mudah didapatkan dan harganya pun tidak terlalu mahal. Berikut beberapa bahan yang diperlukan:
     1 sdt vanili bubuk
     1 liter santan kelapa
     100 gram gula pasir
     100 grm tepung ketan putih
     350 gram gula merah (sisir halus)
     2 kg buah nanas yang matang
     kertas untuk membungkus atau daun pisang


Cara pembuatan kue dodol:

Setelah beberapa bahan yang diperlukan sudah siap semuanya, tentu selanjutnya kita akan membahas cara pembuatan dalam resep dodol nanas enak. Anda mungkin berpikir bahwa untuk membuat dodol nanas enak anda harus memerlukan cara yang rumit. Ternyata, jawabannya tidak. Cara pembuatan kue ini tergolong mudah bahkan untuk anda yang baru belajar memasak. 

Nah, simak beberapa langkah pembuatan kue dodol dibawah ini:

  1.       Parut nanas hingga halus
  2.      Rebus santan kelapa yang disiapkan diatas api dengan nyala yang sedang hingga mendidih dambil terus diaduk
  3.      Dalam rebusan santan tersebut, masukkan beberapa bahan yang disiapkan, seperti tepung ketan, gula pasir, gula merah, parutan nanas dan juga bubuk vanili. Jaga nyala api agar tetap stabil untuk hasil yang nantinya memuaskan
  4.      Aduk adonan yang sudah ada di dalam rebusan santan tadi hingga merata. Dalam tahapan ini, anda harus bersabar karena waktu yang relative lama
  5.      Aduk adonan secara terus menerus dan merata. Adonan akan menjadi kental setelah kurang lebih 3 jam pengadukan tanpa henti. Ini memang akan menguras tenaga, tetapi ciri khas dari kue dodol adalah langkah ini dan pengadukan yang benar akan mempengaruhi cita rasa dari kue dodol itu sendiri
  6.      Setelah adonan mengental dan merata, siapkan loyang atau nampan plastik dan olesi bagian dalamnya dengan sedikit minyak
  7.      Tuang adonan dalam wadah yang sudah disiapkan dan tunggu hingga benar-benar dingin
  8.      Setelah adonan dodol nanas dingin, potong sesuai dengan bentuk dan ukuran yang anda inginkan
  9.      Bungkus dodol dengan kertas minyak atau daun kelapa
  10.      Dodol nanas siap disajikan
Baca juga:
Resep keripik keladi gurih
Resep apem selong empuk istimewa
Resep kue dapros singkong
Dari beberapa penjelasan diatas, kita dapat melihat bahwa sebenarnya, resep dodol nanas enak merupakan salah satu jenis camilan yang cukup sederhana dan mudah untuk dibuat. Kue dodol ini dapat disajikan dengan segelas kopi untuk menemani anda disaat pagi hari bersama dengan keluarga tercinta.